आलू के स्वास्थ्य लाभ | HEALTH BENEFITS OF POTATO

आलू पृथ्वी पर पायी जाने वाली स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक है। इसका वैज्ञानिक नाम सोलनम ट्यूबरोसम (Solanum Tuberosum) है।

आलू के पोषण तत्व: (Potatoes Nutriment)

• पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन और फॉस्फोरस से भरपूर
• विटामिन सी का समृद्ध स्रोत
• स्टार्च और फाइबर का समृद्ध स्रोत

आलू के स्वास्थ्य लाभ: Health Benefits of Potatoes

वजन प्राप्त करें: (Gain Weight)

मक्खन, पनीर, क्रीम, स्पष्ट मक्खन (Clarified Butter) आदि जैसे खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करने पर आलू वजन बढ़ाने में मदद करता है।

पाचन में सुधार: (Improve Digestion)

आलू पचाने में आसान होते हैं क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। वे पाचन में सुधार करने में भी मदद करते हैं। तो, यह उन शिशुओं और अन्य लोगों के लिए अच्छा है जो कठिन भोजन को पचा नहीं पा रहे हैं।

रक्तचाप: (Blood Pressure)

आलू में सोडियम कम होता है जो उच्च रक्तचाप का कारण बनता है। और, पोटेशियम में समृद्ध है जो रक्त वाहिकाओं को पतला करने में मदद करता है और इस प्रकार स्वाभाविक रूप से उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

कब्ज को रोकें: (Prevent Constipation)

आलू फाइबर से भरपूर होता है जो क्रमाकुंचन गति (Peristaltic Motion) और गैस्ट्रिक रस (Gastric Juices) के स्राव को बढ़ावा देता है। ये सकारात्मक परिवर्तन पाचन को बढ़ावा देते हैं और कब्ज को रोकने और ठीक करने में मदद करते हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करें: (Reduce Cholesterol)

आलू में कोलेस्ट्रॉल की कमी होती है और फाइबर में उच्च होते हैं जो रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे हृदय रोग की संभावना कम हो जाती है।

ग्लोइंग स्किन: (Glowing Skin)

आलू में पाए जाने वाले पोषक तत्व त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। कई फेस पैक हैं जो आलू के गूदे को उनके मुख्य अवयवों में से एक के रूप में उपयोग करते हैं।

स्कर्वी ठीक करे: (Cure Scurvy)

आलू जैसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन C में उच्च होते हैं, स्कर्वी को रोकने और ठीक करने में मदद करते हैं।

सूजन कम करें: (Reduce Inflammation)

आलू आंतों सहित पाचन तंत्र में सूजन को कम कर सकता है।

हड्डियों के लिए अच्छा: (Good for Bones)

आलू में मौजूद पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक और आयरन हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।

नींद को बढ़ावा दें: (Promote Sleep)

आलू में ट्रिप्टोफैन (Tryptophan) होता है जो एक प्राकृतिक शामक है। इसलिए, अगर आपको रात में सोने में कठिनाई होती है तो अपने आहार में आलू को शामिल करें।

फ्री रेडिकल्स कम करें: (Reduce Free Radicals)

आलू में फ्लेवोनोइड्स, कैरोटिनॉयड्स और फेनोलिक एसिड पाए जाते हैं। ये यौगिक शरीर में फ्री रेडिकल को बेअसर करते हैं। फ्री रेडिकल उम्र बढ़ने को बढ़ावा देता है और हृदय रोगों और कैंसर के खतरे को बढ़ा सकता है।